Соус Унаги — це густий соус із приємним посмаком. Є класичною японською заправкою для вугра.+
До його складу входять: соєвий соус, цукор, соус мирин (рисове вино), рисовий оцет
Соусом Унагі в японській кухні поливають страви з копченим вуграм, так само з ним готують іншу рибу та морепродукти. Він надає стравам вишуканих солодко-солено-копчені нотки.
Його можна використовувати, коли вугру кладуть на верх ролу або нігірі. У суші його зазвичай подають із такими стравами, як Унагі (кут) рол або рол дракон. Його можна подавати й з іншими ролями.
Соус унаги на колір темний, на смак солодкий, густої консистенції, з відтінками пряності.
- Ціна: 735 ₴