Африканский сом в соусе унаги

Кларий угревидный - сом африканский прекрасное нежное белое мясо, отсутствие мелких костей!

Сильно превосходит по вкусовым качествам мясо обычного сома. Великолепен в жареном и копченом виде.

Угревидный кларий – ингредиент, требующийся при приготовлении многих блюд японской кухни. Мясо Clarias gariepinus, из которого производится кларий угревидный, не уступает по вкусовым характеристикам  угрю. Полезные свойства угревидного клария также были выявлены наряду с ним.

Многие закупщики продукции для японской кухни предпочитают купить угревидный кларий для своих ресторанов из-за более демократичной цены.

Главная особенность клариевого сома - пр¬екрасные вкусовые качества. Мясо его нежное и вкусное, белого цвета, относительно низкое содержание жира - 5,1%, высокое со-держание белка - 16.2% позволяет относить¬ данную рыбу к диетическим продуктам, и не¬ уступает по вкусу мясу сиговых,¬ угря и осетра. В нем суточная доза Омега 3 жирных кислот.

Блюда из клариевого сома прочно вошли в меню лучших ресторанов Европы. Пост-оянный контроль с нашей стороны и со стороны Государственных органов позволяет дав-ать гарантию на качество нашей рыбы. Защита от подделок гарантированно - их нельзя -вырастить в открытом водоеме