Грибы

Древесные грибы шиитаке широко распространены в восточной кухне и медицине. Их сравнивают с женьшенем за целебные свойства. Они используются в любом виде: маринованные, сушеные или свежие. Японцы очень любят суп из сушеных грибов, имеющий специфический островатый привкус.

Сушеные древесные грибы шиитаке

Древесные грибы появляются на деревьях, распространены в лесистой части Японии и Китая. Со временем люди приспособились выращивать их самостоятельно:

• на опилках и шелухе риса – для употребления в пищу;
• на деревьях – для производства лекарств, сохраняя целительные свойства продукта.

Ценные медицинские свойства грибы получают благодаря симбиозу дерева и мицелия. Самыми лучшими считают темно-коричневые грибы со шляпками 5 см в диаметре, бархатистыми и упругими, открывшимися на 75-80%.

Шиитаке обогнал по популярности вешенки и шампиньоны. Сушеные грибы содержат ценные аминокислоты, витамины, кальций, фосфор, цинк, сложные углеводы и множество других веществ.

В нашем магазине можно выбрать отборные сушеные шиитаке в удобной упаковке. Они чрезвычайно просты в приготовлении: заливаются кипятком на 15–20 минут. Рецептов восточной кухни, использующих эти грибы, – множество.

Сушеные шиитаке от компании Food's Good – отменное качество!