Корзина
275 отзывов
+380936694167
+380936694167
+380636120301
УкраинаОдесская областьОдессаул. Михайла Грушевского 41
Корзина
Food's Good: товары для суши и блюд восточной кухни

Сухари "Panko" Bon Chef

Сухари "Panko" Bon Chef
  • В наличии
  • Оптом и в розницу

88 грн.

Показать оптовые цены
Сухари "Panko" Bon Chef
Сухари "Panko" Bon ChefВ наличии
88 грн.
Купить
+380936694167
Дмитрий
  • +380636120301
    Александр
Купить
+380936694167
Дмитрий
  • +380636120301
    Александр
  • График работы
  • Адрес и контакты
возврат товара в течение 14 дней по договоренности
Характеристики
Основные
Производитель  Bon Chef
Страна производительКитай
Цена за 1 кг102.0

Сухари Панко (яп. パン粉?) — традиционная японская панировочная смесь для жарки во фритюре, состоящая из крупной и воздушной сухарной крошки и, в зависимости от производителя, приправ и пряностей.

УПАКОВКА 1 КГ

Название происходит от португальского «pão» (пан) — «хлеб», заимствованного японским языком напрямую, ияпонского «ко» — «порошок», «мука».+

Традиционно панко производится из хлеба, лишённого корочек и выпекающегося путём пропускания через деревянные или пластиковые формы с тестом электрического тока. Получающиеся при этом буханки лишены плотных корок и быстро черствеют, после чего размалываются на особых, менее травмирующих мякиш мельницах. За счёт этого сама крошка оказывается более крупной, а её структура более насыщена воздушными пузырьками по сравнению с плотной крошкой европейского хлеба.

Приправа используется для жарки во фритюре роллов, овощей, мяса (например, короккэ или тонкацу) иморепродуктов. Панировочная смесь обычно бывает двух цветов: ярко-жёлтого (с добавлением пряностей, в том числе куркумы) и белого. Панко придаёт пышность продуктам и более красивый вид блюдам. Кроме того, лёгкая и воздушная текстура панировки позволяет легко стекать лишнему маслу, делая блюда менее жирными.

Информация для заказа
  • Цена: 88 грн.