Суп кимчи с яйцом, тофу и древесными грибами муэр

                                                               ИНГРЕДИЕНТЫ

                                                                НА 2 ПОРЦИЙ

Соус кимчи  60 г

Куриное яйцо 2 штука

Сушеные древесные грибы муэр 30 г

Водоросли вакамэ 30 г

Тофу 80 г

Чили-паста 1 чайная ложка

Соевый соус 2 столовые ложки

Кунжут для украшения

                                                     ИНСТРУКЦИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

                                                        время приготовления 15 минут

1.Замочить в теплой воде грибы моэр и держать, пока они не размякнут и не увеличатся в размерах в 2-3 раза, а также водоросли вакамэ.

2.Как только грибы размякнут, нарезать их на порционные кусочки, обрезав твердые ножки и сердцевины

3.Вскипятить 1-1,5 чашки воды, добавить соевый соус, пасту кимчи, чили пасту (по вкусу, если хочется поострее), вакамэ (предаврительно отжав) и тофу. Варить в течение пары минут.

4.Аккуратно влить взбитый яичный белок и, помешивая, довести до хлопьеобразного состояния.

5.Разлить суп по тарелкам и посыпать кунжутом.