Васаби East Food, 100 г
- В наявності
46 ₴
Васаби (яп. 山葵 або ワサビ, от яп. 和佐比, [wásçbâ]), або евтрама японська (лат. Eutrema japonicum) — вид багаторічних трав'янистих рослин роду Евтрема+ (Eutrema) сімейства Капусті (Brassicaceae). Відомий як «японський хрон», але насправді хроном не є, хоча й споріднений йому (оба роду належать до однієї родини). Корнівища рослини використовуються в японській кухні як приправа.
Завдяки особливим речовинам — ізотіоціанатам — васабі перешкоджає руйнуванню зубів. Дослідження показали, що ці речовини пригнічують ріст бактерій, що викликають карієс. Завдяки тим же ізотіоціантам васабі передбачається використовувати для боротьби з раковими пухлинами. Крім того, відома здатність васабі запобігати утворенню тромбів і грати роль антиастматичного компонента. Крім цього, васабі має протимікробні властивості. Саме тому васабі найчастіше подають як приправу до сирої риби.
- Ціна: 46 ₴
